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标题: 娘惹海鲜 [打印本页]

作者: banban 时间: 2024-3-18 07:57 PM
标题: 娘惹海鲜

娘惹海鲜

材料：
- 鱼
- 虾
- 苏东
- 咖喱叶
- 番茄（切片）
- 红辣椒（切片）
- 羊角豆（斜切）
- 豆角（切段）
- 椰浆（如果没有椰浆，可以使用淡奶）

调味料：
- 鱼露
- 糖
- 酸柑汁

香料：
- 红辣椒
- 葱头
- 蒜头
- 香茅
- 黄姜粉

做法：
1. 将所有香料搅碎（除了黄姜粉）。
2. 将搅碎的香料和黄姜粉一起炒香。
3. 加入所有材料（除了鱼、虾、苏东），煮开后转小火，让豆类软化。
4. 最后加入调味料、鱼、虾和苏东，煮至熟即可。