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标题: 辣椒酱 [打印本页]

作者: banban 时间: 2024-4-25 07:51 AM
标题: 辣椒酱

辣椒酱配方：

材料：
- 红辣椒（Cili Merah）20条，切成大块
- 小辣椒（Cili Api）
- 蒜米（Bawang Putih）10粒，去皮
- 小红葱（Bawang Merah Kecil）20粒，去皮
- 大洋葱（Bawang Besar）3粒，去皮，切成四块
- 番茄（Tomato）2粒，切成四块
- 马来虾酱（Belacan）1块
- 少许油（Minyak）
- 少许糖（Gula）

备注：此辣椒酱也可用于蒸鱼、炒矮瓜、番薯叶等菜肴。

做法：
1.在锅中加入少许油，将马来虾酱炒香，加入蒜米、小红葱和大洋葱一同炒至香气四溢。
2.接着加入红辣椒、小辣椒和番茄，炒至软烂后熄火。