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娘惹阿杂

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发表于 2023-9-9 06:08:36 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
娘惹阿杂 ~Nyonya Acar~


材料:
A:
- 包菜-5片
- 黄瓜-4条
- 红萝卜-2条
- 红辣椒-2条
- 青辣椒-2条


B:
- 小葱头-10根(捣烂)
- 黄姜粉-15克
- Masfood葡萄牙风味(蒸鱼)酱 - 1包


C:
- 炒香花生(搅碎)-200克


调味料:
- 糖-8大匙
- 盐-2小匙


做法:
1)将所有材料A洗净后,切成条状。
2)准备一锅水,大约1公升,加入200ml白米醋,将材料A烫一分钟,然后熄火,捞出沥干水分。
3) 在一个锅中加入4汤匙油,炒香材料B,然后加入调味料,备用。
4) 将所有已烫好的蔬菜材料放在一个大碗中,然后加入炒好的材料B,拌匀,最后撒上炒香花生碎即可。
5) 待凉后,将其放入冰箱冷藏。要吃时才拿出来,可以保存一个星期哦。

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maxresdefault (7).jpg
久旱逢甘霖
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