臭豆蝦米炒的做法

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臭豆蝦米炒的做法


所需材料：
- 臭豆：1碗
- 蝦米：1大匙
- 辣椒末：2大匙
- 小蔥：5粒
- 蒜米：3瓣
- Belacan（馬拉糕）：10克
- 食用油：2匙
- 食用水：3大匙


製作步驟：
1. 將臭豆洗淨，備用。
2. 將小蔥切段，蒜米剁碎。
3. 在炒鍋中，以中小火熱油，加入蒜米、蝦米、辣椒末，炒香出香味。
4. 加入Belacan（馬拉糕），繼續炒香至香氣四溢。
5. 加入臭豆，翻炒均勻。
6. 倒入食用水，繼續翻炒至臭豆熟爛且入味。
7. 最後加入小蔥段，快速炒勻即可。


食用提示：
可搭配白飯食用，香辣可口，是一道美味的家常菜。