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咖喱排骨

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发表于 2023-9-29 06:56:45 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

咖喱排骨


材料:
- 排骨:500克
- 马铃薯:2个
- 浓椰浆:100毫升
- 咖喱叶:3片
- 桂皮:1块


香料:
- 小葱头:5颗
- 蒜瓣:4瓣
- 香茅:1根
- 姜:1厘米长
- 坚果榧:2颗


辣椒糊:
- 肉类辣椒粉:5大匙,加水搅拌均匀


调味料:
- 盐、糖、酱油各少许


做法:
1. 将香料用搅拌器搅碎至细腻,备用。
2. 烧热锅里的5大匙油,加入搅碎的香料、桂皮和咖喱叶,用小火爆香片刻。
3. 加入排骨和马铃薯,炒至香浓,然后加入清水,大火煮沸。
4. 转小火慢炖,直到排骨变软,然后加入调味料和椰浆,尝味,即可享用。

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