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腐竹肉卷

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楼主
发表于 2023-11-29 07:06:11 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
腐竹肉卷


材料:
- 五花肉 1.5kg(剁碎)
- 青葱 3颗(切粒)
- 红萝卜 1条(切洗粒)
- 香菇 10朵(切细粒)
- 腐竹皮 2片


调味料:
- 麻油 3大匙
- 生抽 2大匙
- 绍兴酒 1大匙
- 胡椒粉 少许
- 耗油 1大匙
- 盐 少许
- 木薯粉 3大匙
- 玉米粉 1大匙


做法:
1. 五花肉洗净,用大刀剁碎,放入大盆中。


2. 加入所有调味料,顺时针搅拌至肉碎稍微起筋。


3. 加入青葱、红萝卜和香菇,混合均匀。


4. 准备一盆清水,将腐竹皮剪成8片,一片腐竹皮放入水中浸泡,取出后摇晃几下,放在案板上,包入肉馅。


5. 包好的春卷排入蒸盘,水滚后大火蒸10分钟即可。

5318a1ec8e8a11e6a9a10242ac110002_650w_650h.jpg (64.88 KB, 下载次数: 687)

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人,长得漂亮不如活的漂亮。
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