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童子鸡

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发表于 2023-12-2 22:03:19 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
童子鸡


食材:
- 鸡1只
- 蜂蜜适量
- 胡椒
- 大蒜3瓣
- 葱2根
- 姜1块
- 料酒、生抽、老抽适量


步骤:
1. 洗净整鸡,去头去爪,对鸡身进行几刀划口。用料酒、生抽、老抽、豉油、适量胡椒碎进行腌制。
   
2. 切好的姜葱蒜塞入鸡腹,用保鲜膜包裹好,置于冰箱腌制一晚。


3. 取出腌制好的鸡,移除鸡腹材料。用锡纸包裹鸡翅尖和鸡腿,防止烤焦。


4. 将鸡放入预热至175℃的烤箱,烤制45分钟。


5. 烤制结束后,涂抹蜂蜜在鸡身上,再次放入烤箱烤5分钟,以提升口感和颜色。

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久旱逢甘霖
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