黄梨酥饼

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黄梨酥饼


材料：
- 250g 有盐牛油
- 360g 低筋面粉
- 50g 糖粉
- 1个 蛋黄
- 1汤匙 奶粉
- 3汤匙 蛋黄粉


馅料：
- 500g 黄梨馅


表面涂抹：
- 1个蛋黄 + 1汤匙清水


做法：
1. 在室温下将牛油与糖粉用电动打蛋器搅打至牛油松发。
2. 加入蛋黄并继续使用电动打蛋器搅打均匀，过筛加入所有粉类，用刮拌刀搅拌成均匀的面团。包好用保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
3. 将面团挤出长条放入模型，将馅料放在一端，卷起并放在烤盘上。
4. 放入预热好的烤箱（160度，上下火中层）烤10分钟，取出后刷上蛋黄，再次放入烤箱继续烤15分钟至金黄色。烤箱温度仅供参考。